Labskaus
ingredientes
- 2 latas de carne en conserva o 1 kg de carne curada
- 3 cebollas
- 1 kilo de papas
- 1 remolacha fresca
- 1 maceta grande
- 1 hoja de laurel, pimienta y sal, 2 cubitos de caldo, 1/4 litro de agua
- Riegue 1 kg de bacalao durante la noche y déjelo hervir a fuego lento brevemente en el caldo.
preparación
- Rebane la carne en conserva y guise con las cebollas, cocine durante 1/2 hora a pequeña escala. Agregue las papas y cocine por otra 1/2 hora. Hervir 1 remolacha roja, pelar y cortar en trozos ásperos.
- Mezcle todos los ingredientes en una cacerola grande.
- Todo el puré se sirve en un plato en el norte de Alemania, encima de él un huevo frito, además 1 Matjesfilet, 1 Rollmops, adornado con Gewürzgurke e inserto Beetescheiben rojo.
Buen apetito
