Pimentón agridulce en escabeche con tres tipos de queso

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Periodo de descanso: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.

Estos pimientos se colocan en una salsa agridulce antes de llenarse y no se fríen ni hornean como de costumbre..

ingredientes

  • Cantidad de Spitz o Snackpaprika a voluntad, 12-15 piezas dependiendo del tamaño

Por unos 3 litros de caldo


  • 1 cebolla
  • 3 l de agua
  • 8-10 cucharadas de esencia de vinagre
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 7 granos de pimienta de Jamaica (iniciado)
  • 1 hoja de laurel
  • 15 granos de pimienta (activados)

Para el relleno es adecuado:

  • queso crema
  • Queso de pastores, queso feta

el con

  • albahaca picada
  • chile
  • pimienta gruesa
  • pequeñas aceitunas negras picadas
  • crema ligeramente agria para la flexibilidad

Es refinado.

preparación

  1. Haz un caldo con los ingredientes.
  2. Pon los pimientos en el agua burbujeante.
  3. Hervir brevemente.
  4. Déjalo reposar por 10 minutos.
  5. Retirar y escurrir en un colador y dejar enfriar (apertura hacia abajo).
  6. Con una bolsa de tubería (también es adecuada una bolsa para congelador con esquina cortada) inyecte el relleno respectivo en las vainas y disfrute.

En la foto 2, probé tres variaciones diferentes de queso: queso crema de cabra, queso crema y queso crema, que refiné cada vez con los ingredientes mencionados anteriormente.

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