Pimentón agridulce en escabeche con tres tipos de queso
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Periodo de descanso: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Estos pimientos se colocan en una salsa agridulce antes de llenarse y no se fríen ni hornean como de costumbre..
ingredientes
- Cantidad de Spitz o Snackpaprika a voluntad, 12-15 piezas dependiendo del tamaño
Por unos 3 litros de caldo
- 1 cebolla
- 3 l de agua
- 8-10 cucharadas de esencia de vinagre
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 7 granos de pimienta de Jamaica (iniciado)
- 1 hoja de laurel
- 15 granos de pimienta (activados)
Para el relleno es adecuado:
- queso crema
- Queso de pastores, queso feta
el con
- albahaca picada
- chile
- pimienta gruesa
- pequeñas aceitunas negras picadas
- crema ligeramente agria para la flexibilidad
Es refinado.
preparación
- Haz un caldo con los ingredientes.
- Pon los pimientos en el agua burbujeante.
- Hervir brevemente.
- Déjalo reposar por 10 minutos.
- Retirar y escurrir en un colador y dejar enfriar (apertura hacia abajo).
- Con una bolsa de tubería (también es adecuada una bolsa para congelador con esquina cortada) inyecte el relleno respectivo en las vainas y disfrute.
En la foto 2, probé tres variaciones diferentes de queso: queso crema de cabra, queso crema y queso crema, que refiné cada vez con los ingredientes mencionados anteriormente.