Bollos coloridos hechos de masa de levadura
tiempo
Tiempo de preparación: 7 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Periodo de descanso: 60 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 32 min.
Nuestros pasteles no tienen que llenarte. Si la masa se extiende un poco más delgada, el pastel puede durar un poco más, por lo que aún más aireado, nos sabe mejor.
En tal caso, la masa de levadura, por supuesto, permanece. Hacemos coloridos rollos de pastel con ingredientes que simplemente llegan a tus manos. Todo lo que no se consume en 2-3 días, entra en el congelador.
ingredientes
Para la masa
- aproximadamente 1/3 de la masa para pasteles de frutas descrita aquí. El pastel afectado tiene que ir un poco más y ser más flojo.
- 500 g de harina de trigo tipo 405 (y un poco de harina para espolvorear la masa y para hornear la tabla para hornear)
- 80 g de azúcar
- 1 cubo de levadura
- 250 ml de leche
- 80 g de margarina de girasol (y un poco de margarina para engrasar la bandeja para hornear)
- 1 paquete o 7 g de azúcar de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
¿Qué le amasé? (No equilibrado)
- 80 g de grosellas, elaboradas con agua hirviendo y secas
- 50 g de avellanas molidas
- 40 g de frutas confitadas, cortadas en cubitos
- 3 gotas de sabor a almendra amarga
- solo para la superficie / corteza: 2 cucharaditas de semillas de sésamo
preparación
- La masa para pasteles empotrada está ligeramente aplanada y cubierta con una porción de los ingredientes, doblada y amasada enérgicamente. Durante el amasado adicional, se agregan todos los ingredientes.
- Después de hacer toda la masa, se hace un rollo de masa y se divide en cuatro porciones.
- Las cuatro piezas se hacen bolas, se enrollan en semillas de sésamo, se presionan sobre papel de hornear, se cubren y se mantienen calientes durante unos 60 minutos.
- El horno se precalienta a 180 °, y los rollos levantados se colocan directamente sobre la piedra de pizza del riel inferior.
- Después de 25 minutos (calor superior e inferior), haga la muestra de palo y deje que los bollos de colores en una rejilla o tabla de madera se enfríen.
