¿Cuánta cafeína tiene coffee & co.
La pequeña cafeína ABC
¿Quién hizo la pregunta "El café con leche o azúcar?" con un lapidario "¡Gracias, solo con copa!" respondido, es uno del 16,6 por ciento de los bebedores de café alemanes que beben su café puro *. Por cierto, los expertos en café consideran que es un deber beber la primera taza de un nuevo tipo de café sin aditivos. Solo entonces se puede juzgar correctamente el sabor genuino. ¿Completamente independiente de qué tipo de placer es? Una característica común une a todos los bebedores de café: aprecian el efecto estimulante de la cafeína contenida en el café. Ignoramos a los 4.59 millones de alemanes que compraron café más o menos descafeinado en 2014. Después de todo, se trata de cafeína y sus efectos.
La cafeína considerada científicamente
Cafeína (también Cafeína, teína o teína) es uno de los grupos de sustancias de xantina estar escuchando alcaloide, Es un estimulante sustancia psicotrópicaque se incluye principalmente en alimentos de lujo como café, té, cola, guaraná, bebidas energéticas y mate. Los niveles bajos de cafeína también son detectables en el cacao y el chocolate. La cafeína pura se presenta en forma de polvo cristalino de sabor amargo con un tinte blanco. La estructura química fue creada en 1875 por Ludwig Medicus con el nombre voluminoso 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.
Cafeína versus Teína
La cafeína contenida en el té verde y negro a menudo se conoce coloquialmente como Tein. Científicamente, es una y la misma sustancia. La distinción radica en la naturaleza de la liberación de cafeína en el organismo humano. La cafeína contenida en el café ya se absorbe en el estómago y actúa en consecuencia rápidamente. Sin embargo, la cafeína del té se libera solo en el intestino. Como resultado, el efecto estimulante del té disminuye pero dura más.
El efecto cafeína
El amplio espectro de acción de la cafeína incluye síntomas como la estimulación del sistema nervioso central, el aumento de la frecuencia cardíaca, el aumento de la actividad intestinal, la vasodilatación o el estrechamiento y mucho más. Además de estos, dependiendo de la violencia como efectos secundarios agradables o desagradables, es principalmente el efecto estimulante que aprecian los bebedores de café. La cafeína actúa como un estimulante para la psique, la concentración y el impulso en pequeñas dosis. Al mismo tiempo, elimina los signos de fatiga. Según estudios recientes, el consumo moderado de café incluso debería mejorar la memoria a largo plazo.
¿La cafeína como droga?
Muchos consideran que la primera taza de café de la mañana es la "llave de contacto" para el comienzo del día. Sin la patada de cafeína, un buen comienzo es a menudo difícil. Este es un fenómeno absolutamente típico para los bebedores regulares de café. El cuerpo y la psique desarrollan rápidamente una habituación al efecto estimulante y realmente no se ponen en marcha sin él. Con un cese repentino de los síntomas regulares de abstinencia de cafeína en forma de dolor de cabeza, puede producirse pérdida de energía, fatiga, somnolencia a estados depresivos y síntomas similares a la gripe. Estos generalmente duran de dos a nueve días.
Aquí hay una intersección relativamente grande de cafeína y otras sustancias adictivas típicas. Una fuerte dependencia de cafeína se considera en círculos profesionales como dependencia a la cafeína se hace referencia. Aunque es la sustancia más consumida en el mundo con actividad farmacológica, la cafeína no está clasificada oficialmente como una sustancia adictiva.
¿Cafeína en bebidas? una visión general
La siguiente descripción general puede ayudarlo a estimar mejor su propio consumo de cafeína. Cuánto inofensivo y cuánto dañino es no se puede generalizar. La dosis letal para un adulto es de aproximadamente 10 gramos de cafeína. Esto es aproximadamente la cantidad contenida en cien tazas de café (¡borracho a la vez!). Incluso los consumidores incondicionales están seguros.
contenido en cafeína
(todas las cifras son valores aproximados)
| Una taza de café (150 ml): | 40 a 120 mg |
| Un espresso (30 ml): | 40 mg |
| Una taza de té negro o verde: | 20 a 40 mg |
| Guaraná (1 g de materia seca): | 40 a 90 mg |
| Una taza de cacao: | 6 mg |
| Bebida energética (Red Bull 100 ml): | 32 mg |
| Limonada Mate (Club Mate 100 ml): | 20 a 25 mg |
| Cola (100 ml): | 25 mg |
Paracelso ya sabía: "Solo la multitud hace el veneno". Para todos ustedes que se hacen llamar tía o tío de café, por supuesto, esta oración se aplica. Entonces: ¿Mano en el corazón acelerado con cafeína? ¿Qué pasa con tu propio consumo de café? Esperemos que este artículo sea tan inspirador como una taza de buen café. ¡Pues consíguelo!
* Fuente: © Statista 2015 (de.statista.com)
