Receta de pastel de cebolla del plato
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora y 35 minutos.
¡Ahora es otoño, el tiempo de Federweisser y con él el momento para un sabroso pastel de cebolla!
Para la masa
Masa de ingredientes:
- 500 g de harina
- 60 g de margarina (o mantequilla)
- 1 huevo (talla M)
- 1/4 l de leche
- 1 cubo de levadura
- 1 pizca de sal
Preparación de la masa:
- Poner harina, grasa, 1 huevo y sal en un tazón. (Siempre tamizo la harina).
- Calienta la leche (¡no la cocines!), Disuelve la levadura en ella.
- Amasar con el resto de los ingredientes, dejar cubierto en un lugar cálido. aproximadamente 30 minutos (dejo ir la masa hasta que las cebollas se pelan y esto lleva más tiempo)
Para la superficie
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de cebollas
- 400 g de tocino (cubitos de tocino)
- 300 g de Gouda rallado (a quien le gusta más ... Tomo schn gratis ...)
- 250 g de nata fresca
- Pimiento, comino (no me gustan los granos molidos), mejorana.
Preparación de los ingredientes y finalización del pastel de cebolla:
