Muela el jengibre fresco en un molinillo de café eléctrico

Si necesita una gran cantidad de jengibre molido para una receta, como la cocina india, un pastel de frutas o una mermelada exótica, puede ahorrarse los tediosos bombardeos y frotamientos a mano.

Si todavía tiene un molinillo de café eléctrico, el jengibre llega en segundos a la consistencia deseada.

El jengibre se lava bien con agua caliente de antemano y cualquier parte que no se vea tan bien se corta. Luego córtalo en trozos de 1 cm de largo y muélelos en el molinillo de café.

¡Por supuesto, antes de eso estaba completamente libre de residuos de café! Frote mejor con una toalla de papel empapada en aceite a fondo, luego seque nuevamente.

La cáscara de jengibre, que es mitgemahlen, no molesta el sabor.