Tonel de Vitello rápido
tiempo
Tiempo total de preparación: 15 min.
Si tiene que ser realmente rápido, tenemos Manzo Tonnato, no del todo original, pero muy, muy delicioso.
ingredientes
(Para 4 personas)
- 400 g de rosbif (cortado por el carnicero)
Para la salsa tonnato:
- 1 lata de atún en aceite
- 1/2 limón (jugo)
- 150-200 g de mayonesa
- 1 pasta de anchoa EL recubierta o 3 filetes de anchoa
- 2 cucharaditas de carpas + 1-2 cucharaditas del caldo
- Karpern por servir
preparación
- Coloque la carne asada en un plato grande.
- Escurra el atún y haga puré con la pasta de anchoas y un poco de jugo de limón. 2 TL Karpern y un poco de caldo para pasar.
- Poco a poco agregue mayonesa a la consistencia deseada y bata constantemente.
- Extienda la salsa Tonnato generosamente sobre el rosbif y adorne con carpas.
- Un vino blanco ligero y Ciabatta al horno o Panel Rustico.
