especialidad de huevos
En el Sarre se hacen huevos, leche y harina "Eierschmeer", que se come con pan. La receta es similar, pero proviene de Francia: hierva medio litro de leche, deje que la leche se enfríe brevemente, agregue 60 g de harina y 6 huevos batidos y también cubitos de jamón, sazone con sal y pimienta y hornee en el horno a aprox. 250 grados
Un pequeño consejo: la mejor manera de revolver la harina con una porción de la leche, para que nada se aglomere.
Hago puré de papas y espinacas. Algo diferente al huevo frito, puré y espinacas. También puedes hacer la cazuela de huevo con queso en lugar de jamón o con cebolla ...
