Costillas asadas de Prusia Oriental
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 10 minutos.
Costillas asadas de Prusia Oriental
ingredientes
- 1.2 - 1.5 kg Costilla alta (¡deje que un carnicero corte en el carnicero!)
- 1 manzana
- 150 g de ciruelas pasas
- mejorana
- Pimienta, sal
- 2 cucharadas de ron
preparación
- Lave la carne y séquela. Todo alrededor y frote bien la bolsa con sal.
- En un bol las ciruelas pasas (las corto una vez), el cubo o la manzana en rodajas, la mejorana y la pimienta, agregue sal y el ron y revuelva bien. Luego llene la bolsa y luego cosa o adjunte.
- Ponga la costilla en la asadera y agregue un poco de agua caliente. Luego, colóquelo en el horno precalentado (180 ° C, rejilla central o un poco más profundo) y deje el asado en el horno durante 1.5 a 2 horas. Entre vueltas una y otra vez con agua caliente (¡importante!).
- Si el asado está bien dorado después del tiempo especificado, sácalo. Vierte la sartén en una cacerola y prepara una salsa como desees.
¡Estas albóndigas y el repollo rojo saben muy bien!
