El pollo crujiente está casi solo: a 130 grados en el horno
Aquí tengo una receta simple de pollo asado, no exactamente el método bajo en ginebra, pero va en esa dirección.
ingredientes
- 1 pollo asado
- Jugo de limón y 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
mezcla de especias
- cada 1 cucharadita
- paprika
- polvo de curry
- jengibre en polvo
- polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 2 cucharaditas de sal
Para el relleno
- 1 naranja pelada y picada
- 2 cebollas gruesas
preparación
- Exprimes naranja y limón y frotas el pollo limpio por dentro y por fuera. Mezcle las especias y el aceite y frote el ave con él. El interior del pollo se llena con la mezcla de cebolla / naranja.
- Precaliente la olla a 200 grados, luego cámbiela a 130 grados tan pronto como empuje el pollo a su asadera.
- Y luego tienes alrededor de 5 horas para las cosas bellas de la vida. Mientras no estés demasiado lejos de la estufa. Porque cada tres cuartos de hora debes verter el animal con el jugo de la asadera.
- Después del tiempo especificado, apuñalas con un shish kebab al pobre animal debajo del ala. Si el jugo que escapa es cristalino, el pájaro está listo para comer. De color marrón dorado, con una delicada nota cítrica.
- Un trozo de pan crujiente, una ensalada verde con pepino y eneldo: eso es todo lo que necesitas. La mezcla de cebolla del interior puede, pero no tiene que servirse. ¡Para las almas sensibles, saquen de antemano!
¡Ojalá dos amantes del club y dos senos estén sentados a la mesa!
