Sopa cremosa de papa
tiempo
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 15 min.
Solía cocinar una sopa de papa de tal manera que hervía las papas crudas, que luego se trituraban con una batidora de mano para lograr una cierta cremosidad con el almidón de papa.
Pero de alguna manera esta sopa tuvo el efecto secundario de que siempre se rascaba algo en la garganta mientras comía. Lo que no nos gustó tanto. Fue entonces cuando recordé cómo se preparó mi sopa de papa antes de la era de la licuadora manual. Tiene un sabor súper cremoso, es delicioso y es un plato rápido en la mesa.
Receta para 2 personas:
ingredientes
- 2-3 papas hervidas
- Un poco de tocino ahumado
- cebolla
- Sal, pimienta, sopa, especias y hierbas al gusto.
- posiblemente 1 cucharada llena de hongos porcini secos
- 1 cucharada colmada de harina
- agua
- Un poco de crema
preparación
- Cortar el tocino, cortar en dados y freír en la sartén y freír.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y agregar. Agregar harina y freír.
- Verter con agua fría y dejar cocinar.
- Las papas picadas, así como las especias.
- aproximadamente Cocine durante 10 minutos y ya habrá terminado con una sabrosa sopa, que también es un delicioso plato principal con cubitos de pan tostado.
Esta sopa de papa sabe casi mejor al día siguiente y es excelente para congelar.
