Pastel de algodón: una receta de 1939
tiempo
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 60 min.
Hace algún tiempo, mientras navegaba, encontramos esta receta simple para un pastel de algodón de 1939, escrita por la abuela de mi esposo. Teníamos mucha curiosidad y lo probé de inmediato.
Por el resultado, estábamos muy emocionados: ¡era un pastel de caja maravillosamente suelto que en realidad sabía a algodón! ¡A partir de ahora, por supuesto, tuve que hornearlo cada vez más a menudo! Es por eso que me gustaría pasar la receta aquí.
ingredientes
- 250 g de azúcar
- 5 huevos
- 250 g de harina de papa
- 1 cucharadita de refresco
- 50 g de mantequilla
preparación
(La preparación es muy simple).
- Primero precalentar el horno a 185 ° C.
- El azúcar y los huevos se baten espumosamente en un baño de agua no demasiado caliente, luego se agrega la harina de papa y se revuelve cuidadosamente.
- Finalmente, la mantequilla derretida (¡pero no caliente!) Se agita debajo. Ahora la masa se llena en forma de caja larga y se hornea inmediatamente durante 30 a 35 minutos en el horno precalentado (¡haga una muestra de palo!).
- Luego, deje que se enfríe un poco antes de que salga del molde.
Feliz dia de la torta!
