Pollo vasco
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Tiempo total de preparación: 1 hora 30 min.
Realmente puedo recomendar la receta del pollo vasco, es delicioso y ciertamente también causará una buena impresión en sus seres queridos.
Lo traje hace un tiempo de una de nuestras vacaciones en el norte de España. En realidad, está hecho con un pollo como base de carne, pero como solo somos dos personas, he tomado un pollo fresco, que es lo suficientemente abundante para nosotros. Si toma la receta real de acuerdo con un pollo, entonces las cantidades de ingredientes deben aumentarse ligeramente de acuerdo con la porción de carne más grande. La cantidad es cuestión de apetito. ¡Diviértete cocinando y disfruta de tu comida!
Ingredientes para 2 personas.
- 1 pollo fresco a 1200 g
- Sal, apio, pimentón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas pequeñas
- 200 g de tomates frescos
- 1 pimiento rojo grande
- 100 g de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1/4 l de vino tinto seco
- Tomillo, mejorana, orégano, cayena, perejil fresco picado
- tal vez incluso agua para lanzar
preparación
- Divida el pollo en 4 partes, sazone con sal, sal de apio y pimentón y saltee vigorosamente en aceite de oliva caliente y retire de la sartén.
- Pele los tomates, córtelos en cubos y agregue los cubos de cebolla a la rejilla y déjelos vítreos.
- Luego agregue los pimientos picados y los champiñones picados a la sartén y coloque los trozos de pollo encima.
- Pelar el diente de ajo, triturar, mezclar con un poco de sal, tomillo, mejorana y orégano, una pizca de pimienta de cayena y mezclar con un poco de vino tinto. Agregue esta mezcla a la cacerola y revuelva.
- Ahora todo debe guisarse durante aproximadamente 30 a 40 minutos a fuego medio. De vez en cuando vierta un poco de vino tinto y, si es necesario, agregue un poco más de agua.
- Cuando termina el guiso, el pollo se espolvorea con perejil fresco picado y se sirve.
Solo comimos baguette de cebolla fresca porque cualquier otro plato habría sido demasiado. El postre ya mencionado, cuya receta también he preparado, completó este delicioso Hähnhenzubereitung excelente.
¡Deja que sepa bien!
