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Mayo 1, 2024

Muslos de pollo de la asadera

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora y 30 minutos.
Tiempo total de preparación: 2 horas.

Para estas patas de pollo se necesita una asadera con tapa.

ingredientes

Para 3-4 personas

4 patas de pollo con tapa
1 manojo de abedules
(1 puerro pequeño
1-3 zanahorias, dependiendo del tamaño
1 rodaja de apio
perejil)
Sal, pimienta
Pimentón dulce en polvo
caldo de pollo

preparación

Las verduras: Lava y limpia las verduras, luego las corta muy bien, a quién le gusta y tiene las zanahorias y el apio también puede rallar. Las verduras ahora se colocarán en el asador y una vez bien mezcladas. Ponga la asadera a un lado.
Caldo de pollo (mientras prepara la carne): Si no tengo a mano un caldo casero, pondré una olla de agua (1/4 L es suficiente, lo sentiré y beberé el resto que no necesito) y si eso cocina un poco de Hüher-Buillion (personalmente tengo los de Maggi, pero hay muchas empresas).
De vez en cuando intentarlo en el medio no puede doler, ¡a todos les gusta de manera diferente! ¡Debe tener un sabor fuerte! Cuando el caldo esté listo, apague la estufa y déjela reposar.
La carneTome los muslos de pollo y lávelos bien con agua. Si quieres puedes aplicar esto después de lavar algo con papel de cocina, personalmente lo renuncio.
¡Ahora ve al condimento! Coloque los palos uno al lado del otro y espolvoree con pimentón en polvo por ambos lados, luego frótelos con las manos. Ahora sazone con sal y pimienta de ambos lados.
Ahora coloca los muslos de pollo lo más posible uno al lado del otro en la asadera de la cama de verduras. Si no todos encajan uno al lado del otro, no está mal, no duele si un palo está encima.
Toma el caldo de pollo que cociné y dale un sorbo decente con cuidado en la asadera, ¡pero ten cuidado! ¡No se incline sobre los palos, de lo contrario las especias irán a nadar!
¡Los clubes no deben nadar! ¡Ahora la tapa!
El horno: Tenemos una estufa de gas! Caliento esto un par de minutos entre el nivel 3 y 4 y luego lo coloco en la asadera con las piernas. ¡Para una estufa eléctrica, es de aproximadamente 170 ° C-180 ° C!
¡El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 1/2 horas! Poco antes del final del tiempo de cocción (no hago más de 5 a 10 minutos en el horno de gas), quito la tapa de la asadera para que la piel quede un poco apretada, pero no es necesario hacerlo.