Cazuela de manzana con pan de centeno
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Cazuela de manzana con pan de centeno
ingredientes
- 350 g de pan de centeno integral
- 150 g de pan blanco viejo
- 125 g de azúcar
- 1 limón orgánico
- 500 g de manzanas
- ½ L de crema agria
- 1 huevo
- 1 cucharada de mezcla de cardamomo y jengibre
- 50 g de grosellas
- 50 g de almendras ralladas
- Mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de mezcla de azúcar y canela
preparación
- Pele las manzanas, córtelas en rodajas muy finas, espolvoree con azúcar.
- Pique el pan negro y el pan blanco y golpee con el mortero. Con azúcar, cáscara de limón rallada, mezcla de cardamomo y jengibre, grosellas, almendras.
- Revuelva la crema agria y el huevo.
- Engrase una cacerola hecha de vidrio ignífugo o de porcelana. Cubra el fondo con una gruesa capa de pan. Ponga rodajas de manzana encima. Agregue unas gotas de crema agria a esta capa. Luego, nuevamente una capa de pan, gotas de crema, luego rebanadas de manzana, etc., hasta que la forma esté llena. Para en la cima con pan.
- Luego vierta algunos copos de mantequilla y luego toda la forma con crema agria. Hornee a 180 grados durante unos 45 minutos. Polvo con azúcar y mezcla de canela.
Comer caliente, un regalo rústico!
