Spätzle con huevos revueltos, cubitos de jamón y queso
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Si todavía tengo spaetzle del día anterior, me hago un delicioso huevo revuelto al día siguiente.
Primero, el spaetzle se calienta en una sartén durante aproximadamente 5 minutos y se fríe ligeramente. Luego agrego cubitos de jamón del supermercado (también hacen que el condimento adicional con sal sea superfluo). Agrego una cucharada pequeña de manteca de cerdo al conjunto.
Después de otros 2-3 minutos, ahora doy 3 huevos en la sartén, para que estén separados del Spaetzle y dejen que aumenten primero.
Ahora viene una rebanada de Scheiblettenkäse al gusto y se agita bajo la masa de huevo.
Si el huevo revuelto ahora tiene la fuerza deseada, se agita con el spaetzle y se retira del fuego. Agrego un poco de orégano y pimienta y agrego un pequeño diente de ajo. Delicioso-delicioso!
