Colorido plato de espagueti con cremosa salsa de mostaza a base de hierbas
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
¡Un plato delicioso, ideal para el verano, ya que no tiene que estar parado en la estufa y cocinar por mucho tiempo!
Ingredientes (para 3-4 porciones)
- 1 pieza de jengibre
- Albahaca, avaricia, menta, perejil
- 150 g de queso crema (natural)
- 300 g de crema agria
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza (picante o medio picante)
- 1 cucharada de jugo de limón
- unos 30 ml de agua fría
- sal
- pimienta blanca del molino
- 300 g de espagueti
- 2 zanahorias
- 2-3 calabacines pequeños
- 500 g de rodajas de pollo
- un poco de mantequilla clarificada
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de hojuelas de almendras
preparación
- Finamente rallar el jengibre. Lave las hierbas, agite en seco y pique.
- Para la salsa, revuelva el queso crema con crema agria, aceite, mostaza, jugo de limón y agua hasta que esté suave, luego agregue el jengibre rallado y algunas de las hierbas picadas y sazone con un poco de sal y pimienta.
- Cocine los espaguetis según las instrucciones de cocción y escúrralos.
- Lave y pele las zanahorias, lave los calabacines (¡no pele!) Y corte ambos en un espagueti de verduras con un cortador en espiral.
- Saltea ligeramente las semillas de sésamo y las almendras en una sartén antiadherente a fuego moderado.
- Sazone el pollo con pimienta y sal y fríalo en la sartén con la mantequilla clarificada caliente.
- Extienda los espaguetis, los espaguetis de zanahoria y calabacín en los platos, coloque las rodajas en los platos y espolvoree con las hierbas restantes, semillas de sésamo tostadas y hojuelas de almendras.
Además, se sirve la cremosa salsa de mostaza a base de hierbas.
