Rollos de col china rellenos: sanos y deliciosos
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Originalmente, los rollos de col china rellenos pretenden ser un patio de comidas, pero también puede convertir fácilmente la deliciosa receta y comer con papas, baguette o arroz, como un plato de carbohidratos. Un pedazo de carne, posiblemente una albóndiga o un escalope, también es una gran opción.
Ingredientes para dos porciones.
- 200 g de hojas tiernas de col china
- 200 g de champiñones frescos pequeños o rebozuelos
- 1 cebolla pequeña
- 30 g de brotes de soja
- 4 cucharadas de berros
- 50 g de queso finamente cortado en cubitos (al menos 55% F. i.
- 40 g de mantequilla
- pimienta blanca, sal
- 100 g de crema
- solo ½ cucharadita de caldo de verduras en polvo
preparación
- Las hojas de col china se lavan, se secan y se extienden boca abajo, sobre una tabla de cocina grande o sobre la superficie de trabajo. Necesita un par de hojas para cada rollo que se superponen una al lado de la otra. Tienes que preparar 4 rollos chinos de esta manera.
- La cebolla ahora se corta en dados pequeños, los champiñones se lavan (posiblemente se limpian) y luego se cortan las hojas. Los brotes de soja se lavan.
- Ahora calienta la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente y fríe la cebolla hasta que esté vítrea. Para esto, los champiñones y los brotes se dan y se cuecen al vapor durante 5 minutos mientras se giran.
- Luego todo se sazona con pimienta y sal y se mezcla el queso.
- La mezcla de hongos se coloca en el primer tercio de las hojas de col china, las hojas se enrollan cuidadosamente desde este lado y los bordes se golpean ligeramente, luego todo se fija con un palo de madera.
- El resto de la mantequilla ahora se calienta en la sartén y los rollos rellenos se cuecen al vapor por todos lados. Luego, ciérrelo y déjelo guisar durante otros 5 minutos, agregue la crema y agregue el polvo de preparación de vegetales.
- Cocine por otros 5 minutos y sirva. Con baguette, papas o arroz, todo se convierte en un plato de carbohidratos. O disfrute de un trozo de carne al gusto.
- El tiempo de preparación es de unos 40 minutos. Por porción es 440 kcal / 1841kj (solo los rollos)
