Chile con café y chocolate
Un chile muy picante y, a veces, de los ingredientes diferentes, te sorprenderá.
Chile con café y chocolate - 4 porciones
aproximadamente 700 g de carne de res (generalmente todavía es algo zababelt)
1 cebolla o 2 cebollas picadas
2 dientes de ajo, machacados
200 ml de café
1 kl. Lata de pasta de tomate
200 ml de caldo de res (de polvo instantáneo)
2-3 cucharaditas de azúcar morena
Ají fresco o chile en polvo, más o menos según el gusto
1 cucharadita de gema Comino? cuidado, no es del gusto de todos
1 cucharadita de cacao para hornear o aproximadamente 50 g de chocolate negro
cada 1/2 cucharadita de bebida. Orégano y Mixto cilantro
Pizca de canela
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
1 lata de frijoles
¿Cortar la carne en cubos pequeños y marinar al menos unas horas en aceite de oliva, jugo de limón? mejor de la noche a la mañana.
preparación:
Frota la carne y fríe en aceite caliente en porciones, deja la carne a un lado. Pon las cebollas, el ajo y la pasta de tomate en la sartén y fríe, agrega el azúcar morena, luego agrega la carne, la sal y la pimienta.
Luego rellene con café y caldo de res y agregue las especias restantes. Cocine a fuego lento durante 2 horas a un nivel bajo. quizás echa un vistazo y vierte un poco de caldo.
Cocine el arroz de acuerdo con el método 2: 1: = 2 gr. Hervir tazas de agua con sal, agregar 1 gr. Taza de arroz, cocinar en un plato pequeño con la tapa cerrada.
Escurra los frijoles, agregue un poco del caldo y deje hervir a fuego lento durante otros 20 minutos. hora de probar? tal vez un poco de sal? - y luego agregue el arroz.
Consejo: puedes agregar 1 lata de tomates y / o pimientos rallados.
