Sopa de zanahorias El arte de la abuela
Bueno, toma un poco de Kasslerrippchen (tomo una olla grande, así que 3-4 pipas). Este agradable hervor - silencioso un poco más - que trae el buen gusto. 1 kg de zanahorias cortadas en rodajas iguales. Cuando las costillas estén tiernas, retírelas de la sartén y retírelas del hueso. Divide en pedazos pequeños. Mientras tanto, agregue las zanahorias, 1-2 papas en cubitos picados en el agua y cocine. Agregue un poco de aceite al agua (tomo aceite de oliva, pero realmente solo un poco) sal, pimienta y posiblemente agregue un poco de caldo. Cuando las zanahorias y las papas estén cocidas, agréguele la carne. Luego apago la estufa y dejo que todo vuelva a pasar bien. Vuelva a hervir todo antes de servir y decore con perejil recién picado.
