Pastel: pastel con cardamomo y succade
tiempo
Tiempo de preparación: 17 horas
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 17 horas y 15 minutos.
Receta para pastel: la porción correcta, ¡toma unos días!
ingredientes
- 1 litro de crema
- 1 kg de mantequilla
- alrededor de 10 huevos (2 para la masa, distribuya el resto)
- 625 g de azúcar
- alrededor de 2.5 kg de harina
- no exactamente 1 paquete de cardamomo
- Paquete de 2 Succade (citron)
- Un poco de sal
- Tiempo, y unas pocas manos amigas nunca han hecho daño ;-)
preparación
mediodía:
Batir 2 huevos en un tazón grande.
Agregue levadura a una taza, agregue un poco de sal y revuelva hasta que la levadura esté delgada.
Agregue la levadura, la crema y 1 a 1.5 kg de harina al tazón y revuelva.
Coloque el tazón en un lugar cálido y déjelo fermentar durante 3-4 horas. Tal vez cubrir con un paño ...
tarde:
Agregue los ingredientes restantes a la masa, excepto alrededor de 0.5 kg de harina.
Amasar y dejar reposar durante 3-4 horas, ¡pero esta vez genial! (Sótano)
noche:
Amasar la masa y extender una buena pulgada de grosor, para lo cual necesitará el resto de la harina.
Cortar la masa en trozos de 5 x 5 cm, colocar en bandejas para hornear y untar con yema de huevo.
Dejar reposar toda la noche. (Sótano)
mañana:
Cepille nuevamente con yema de huevo y hornee a unos 225 grados (en convección) aproximadamente un cuarto de hora.
