Hervir la compota de manzana con vino blanco, pasas y almendras
Pele las manzanas, retire el núcleo, córtelas en trozos, colóquelas en una cacerola con azúcar, pasas y almendras y ablande con vino blanco seco (por ejemplo, Riesling) en lugar de agua. Inmediatamente vierta en frascos retorcidos enjuagados en caliente, atornille la tapa con fuerza y deje que se enfríe. Déjalo pasar por 3-4 semanas. También dura mucho más: al menos medio año, al menos teóricamente, si no lo ha enlucido antes. Sabe a helado de vainilla.
Lo mismo se puede hacer con peras, vino tinto, canela y clavo.
También es perfecto como recuerdo.
