pan de pastel de arándanos
Aquí hay una receta para un pastel muy ligero, mitad pastel, mitad pan.
Sabe muy bien como es, pero también muy sabroso si lo untas con queso crema.
Dado que el peso de los ingredientes se omite y se mide con una taza doméstica normal, el pastel se prepara después de un cuarto de hora en la estufa, si los ingredientes ya están en la casa.
Se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 media taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite, preferiblemente aceite de girasol
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 200 gramos de arándanos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Los ingredientes secos se mezclan, en un segundo recipiente los ingredientes húmedos. Entonces todo se revuelve cuidadosamente. Finalmente, los arándanos ligeramente enharinados. Si no lo haces, todos se hunden en el pastel. Con la harina se untan en el pastel.
Se coloca un molde de pastel con papel de hornear, la masa se llena y se hornea.
A 180 grados aproximadamente 1 hora. Si tocas el pastel después de este tiempo, debería sonar hueco.
