Frijoles con manzanas
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 55 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Cualquiera puede comer este guiso. No es bajo en calorías. Tengo esta receta de un libro de cocina. Pero lo modifiqué un poco.
ingredientes
para 8 personas:
- 700 g de carne magra
- 2 -3 cebollas
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 litro de caldo de verduras (caldo instantáneo en polvo con agua)
- 2 latas grandes de judías verdes
- alrededor de 700 g de papas
- 100 g de tocino rayado
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de mejorana
- Azúcar a voluntad (dependiendo de qué tan dulce lo quieras), para mí fue de aproximadamente 100 g
- 3 - 4 cucharadas de vinagre de vino o vinagre de manzana
- 3 manzanas agrias
- perejil
preparación
- Lave la carne y séquela, luego córtela en trozos pequeños.
- Pelar las cebollas y picar finamente y picar el tocino.
- Calienta la mantequilla clarificada en una olla, agrega la carne y dora por todos lados, luego agrega las cebollas y el tocino y fríe brevemente.
- Rellene con el caldo de verduras y cocine la carne a fuego moderado durante 30 a 40 minutos.
- Mientras tanto, pela y pica las papas y escurre los frijoles.
- Vierta ambos en la olla y sazone con sal y pimienta y cocine por otros 20-25 minutos.
- Ahora el guiso con el vinagre y el azúcar tiene un sabor agridulce.
- Luego agregue las manzanas en cubitos y finalmente el perejil.
¡Disfruta tu comida!
Si todavía quieres saber cómo se relaciona esta receta con los Smartpoints o las calorías, te responderé por PM.
