Panqueques, súper rápidos de la coctelera

En mi cocina, la coctelera de ensalada ha sido hasta ahora una existencia más oscura. De vez en cuando un batido, pero por lo demás no veía la luz del día.

Hoy se me ocurrió la idea de hacer mi masa de panqueques y es genial:

Huevo, harina, leche y sal adentro, tapa, agite varias veces, ya tiene masa para panqueques sin grumos, que puede meter fácilmente en la sartén a través de la boquilla del agitador, sin derrames.


En un agitador de 500 ml, la masa se adapta a dos huevos. Eso es suficiente, dependiendo de su apetito y guarniciones para 1-2 personas.

Si no tienes una pista favorita, aquí está mi fórmula:

65 g de harina por huevo (= 2 cucharadas ligeramente colmadas) y 125 ml de leche, una pizca de sal. Multiplica según sea necesario.

Receta: Panqueques Variados! (dulces y salados) - La Cocinadera | Marzo 2024