Basbousa - pastel de sémola árabe
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
ingredientes
- 4 huevos
- 100 g de hojuelas de coco
- 400 g de sémola de trigo blando
- 90 g de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 10 g de azúcar de vainilla
- 200 g de harina
- 490 g de leche
- 113 g de mantequilla o aceite de maíz
- 113 g de margarina
Para el jarabe de azúcar:
- 1 cucharada de jugo de limón
- 400 ml de agua
- 400 g de azúcar
- 1 cucharada de agua de azahar
preparación
- Coloque todos los ingredientes en un tazón y revuelva con la licuadora durante 5 minutos.
- Llene la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 35 minutos.
- Para el jarabe de azúcar a fuego medio, el azúcar se agita en una cacerola pequeña, el agua se mezcla con el jugo de limón hasta que el azúcar se disuelva. Ahora agregue el agua de azahar y deje que el jarabe se enfríe.
- Después de hornear, vierta el jarabe frío sobre él.
