Adventszopf
Ingredientes de la trenza de Adviento:
- 1 cubo de levadura
- 1/4 l de crema agria
- 450 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 huevo y 1 clara de huevo
- 1 cucharada de ron
- 50 g de almendras finamente picadas
- 50 g de pasas
- 1 yema de huevo y almendras para cepillar
preparación
Desmenuce la levadura y revuelva con la crema caliente y 2 cucharaditas de harina y azúcar hasta obtener una masa previa. Coloque la harina restante en un tazón, coloque un tazón en el medio y agregue la masa, cubra con un poco de harina y deje reposar durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido.
Amasar bien los otros ingredientes con la harina y la masa, amasar bien la masa hasta que esté suave y flexible.
Dividir la masa en tres partes y formarlas en hebras alargadas, trenzarlas en una trenza redonda y doblarlas en una corona, dejarlas crecer en una bandeja para hornear durante 30 minutos, untar con yemas de huevo batidas y espolvorear con almendras.
Hornee en horno precalentado a 200 ° C (cocina eléctrica) durante 30-40 minutos.
