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• Abril 16, 2024

Levadura con requesón y pasas

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Periodo de descanso: 3 horas.
Tiempo total de preparación: 4 horas y 10 minutos.

Receta para un sabroso pastel de levadura con queso cottage.

ingredientes

• 500 g de harina tamizada lisa
• 1 levadura seca
• 1 bicarbonato de sodio, tártaro orgánico
• 125 g de requesón
• 1 huevo entero
• 1 yema
• 250 ml de leche tibia
• 100 g de azúcar
• 80 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• Cáscara de limón orgánica
• Azúcar de vainilla con bourbon vainilla
• Pasas o pasas de ron

Forma de caja 45x15, o simplemente poner en la bandeja de hornear

preparación

1. En la leche tibia el azúcar, la mantequilla disuelve la sal.
2. Luego vierta el huevo y la yema, agregue el requesón. ¡No todo debería ser muy cálido!
3. En el procesador de alimentos, mezcle la harina con bicarbonato de sodio y levadura, luego vierta todo lo demás.
4. Amasar flojamente durante 15 minutos. Amasar por 10 minutos. Esto es muy importante!
5. Luego cubra y deje en el balcón o en el refrigerador hasta que la masa se haya duplicado al menos.
6. Deja que se relaje durante 10 minutos en la cálida cocina.
7. ¡Entonces amasa bien! Las pasas están llegando. Golpeen juntos de izquierda a derecha, amasen nuevamente. Repita esto de 2 a 3 veces.
8. Trenza una coleta de 3.
9. Poner en la forma de caja enorme con mantequilla.
10. Luego déjalo ir en la cocina hasta que la masa mire hacia el molde para hornear.
11. Precalentar el horno a 180.
12. Cepille striez con huevo entero batido, agregue el azúcar granizada.
13. Rienda en el horno.
14. Después de 5 minutos la temperatura baja a 170.
15. aproximadamente Hornee 35 minutos (muestra de palillos chinos).
16. Dejar enfriar en el molde.

Bollos dulces rellenos de requesón, frutas y pasas | Abril 2024