Sartén de verduras con queso asado
Mi amigo es eeeeeeeeeeeee realmente convencido de comer carne y con sustitutos de carne puedes cazarlo. Pero con esta sartén podría inspirarlo para el queso (a la parrilla) ...
¿Qué necesitas para 3-4 porciones?
- 1 paquete de queso a la parrilla (200 g), idealmente natural o con hierbas
- 1 cebolla
- Ajo al gusto
- 2 papas medianas y duras
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento (tomaría un rojo por razones ópticas)
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- jengibre fresco (del tamaño de un dedo)
- pasta de tomate
- crema
- sal
- pimienta
- orégano
- aceite neutro
- Aceite de chile (o aceite interesante no estándar que se puede calentar)
- un "Stamperl" lleno de cerezas (equivalente a unos 20 ml)
Así es como se hace:
- Cortar el queso asado en cubos (no demasiado pequeño, aprox. 2x4 cm) y freírlo por separado en aceite de chile. El aceite de chile no necesariamente tiene que serlo, pero sabe mejor.
- Mientras el queso se fríe pacíficamente (gírelo una y otra vez, no debe quemarse), las papas se pelan y también se cortan en cubitos, se reservan primero. En una sartén más grande, calienta el aceite neutro y deja la cebolla picada vítrea.
- Una vez que la fragancia de cebolla se extiende, puede exprimir el Knobi. Si el Knobipresse cede, pela el jengibre y presiona (el nuestro es el), de lo contrario deberías cortar el jengibre lo más fino posible. Antes de que todo se queme, inclina las papas y sáquelas con una taza de agua.
- Déle la vuelta, saltee la tapa y cocine las papas un poco más suaves. Mientras tanto, lavas el calabacín y produces rodajas en cuartos. Los pimientos se cortan en cuartos y los cuartos se cortan transversalmente en tiras. Ambos van a las papas.
- Tan pronto como terminen las papas (para mí son unos 10-15 minutos), agregue el maíz y un poco de pasta de tomate, crema, sal, jerez y orégano. Revuelva vigorosamente para que la pasta de tomate se extienda y se disuelva.
- Ahora también se mezcla el queso grill (calma con el aceite). Pruebe de nuevo (¡tenga cuidado con la pimienta, el jengibre es schaaaaaaaaaarf!)
