Fondue de queso de tomate
Fondue de tomate y queso para toda la familia sin alcohol.
ingredientes
- 1 cucharada colmada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1/2 tubo de pasta de tomate
- 0.5 L de caldo de verduras
- 1 cebolla grande, rallada
- 600 g de Gouda medieval (¡no lleves a un niño, tira hilos como en Asterix con los suizos!), Rallados o finamente picados
- 1 taza de crema
- 1 lata de tomates (si quieres tomarlos frescos, tienes que pelarlos, pero de la lata tienen un sabor más aromático y puedes ahorrar el trabajo), cortados en cubitos muy finos
- 1/2 manojo de perejil, finamente picado
- 1 diente de ajo, prensado
- Sal, pimienta, romero
preparación
- La harina se suda en la mantequilla y se apaga con caldo hirviendo.
- Disuelva la pasta de tomate mientras revuelve y agregue al queso rallado o cortado.
- Luego debes revolver, revolver, revolver, hasta que todo se haya disuelto y tener cuidado de que nada se queme.
- Luego agregue todos los ingredientes restantes, sazone con las especias y cocine con agitación durante 5 minutos, listo.
- Esto se sirve mejor con pan mixto de centeno y lechuga de cordero.
No éramos grandes fanáticos del queso cuando éramos niños, pero nos encantó la fondue.
quizás Los restos también se pueden comer muy bien como salsa de pasta o papas.
