La sandía: una fruta refrescante
La sandía es una fruta muy refrescante y, por lo tanto, especialmente popular en verano. La baya jugosa pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es un cultivo y tiene sus orígenes en África. Debido a su caparazón duro, también se conoce como Panzerfrucht.
características
La pulpa es jugosa y firme, el sabor es aromático y dulce. Las sandías pesan alrededor de 4 a 25 kg, pero también hay algunas que pesan solo hasta alrededor de 1 kg, los llamados melones "frigoríficos", que encajan perfectamente en un refrigerador (por ejemplo, la variedad "Sugar Baby").
Una sandía puede pesar hasta 100 kg y contener aproximadamente 95% de agua. Las fibras frutales de la sandía contienen mucha vitamina A y C, por lo que apenas tienen calorías, alrededor de 24 kcal por 100 g.
Las sandías tienen un bajo contenido de sodio, que, junto con el contenido de agua, limpia y deshidrata los riñones. Además, los granos del melón contienen vitaminas, minerales, grasas y proteínas. Es decir, con muchos núcleos impopulares que puedes comer.
Apariencia de sandia
- Las sandías son de verde claro a oscuro, pueden ser monocromas, rayadas o veteadas.
- La mayoría de las variedades tienen una pulpa roja, pero también hay variedades amarillas y blancas o anaranjadas y verdes.
- La forma es esférica a oblonga o cilíndrica.
Variedades importantes
Hay dos variedades principales disponibles en el mercado: Sugar Baby y Crimson Sweet
origen
La sandía es originaria de Sudáfrica. Hoy se cultiva en todo el mundo, en zonas tropicales y subtropicales. Los países de cultivo son China, Turquía, Brasil, Estados Unidos y España.
Usos de sandia
- Las sandías son una fruta muy refrescante y que calma la sed y, por lo tanto, generalmente se comen crudas. A veces en África también se cocinan.
- Simplemente puede sacar la pulpa con una cuchara o aflojarla de la cáscara y cortarla en cubos pequeños. Reducir a la mitad y partir en cuatro el melón previamente.
- Hay muchas recetas deliciosas de sandía, por ejemplo, puedes hacer batidos o ponches con ella, también se hace hielo o sorbete de frutas.
- Simplemente puré la pulpa te da una deliciosa bebida.
- En las zonas del sur, la sandía también se reduce a almíbar o se fermenta en bebidas alcohólicas.
- Las semillas, o semillas de la sandía, también se usan a veces. Se muelen, por ejemplo, en India o África y se procesan en pan o se tuestan.
- El tazón se puede insertar o confitar.
- El aceite de almendra de sandía obtenido (aceite de Ootanga) se usa como suplemento cosmético.
Almacenamiento de sandía
Se puede guardar una sandía entera en el refrigerador hasta por 3 semanas. Los melones en rodajas permanecen en el refrigerador hasta por 3 días. Deben estar cubiertos (película adhesiva). Si la sandía se come con prontitud, se puede quitar fuera del refrigerador.
Reconocer la madurez de la sandía.
Una pequeña prueba para ver si la sandía está madura: si suena hueca y sin brillo cuando golpea la cáscara, está madura. Los melones inmaduros apenas hacen ruido.
Si la sandía tiene una mancha amarillenta y pálida, esto significa que el melón se ha cosechado maduro y, por lo tanto, es una buena señal. Este lugar se forma donde se encuentra el melón. Si falta este punto, significa que el melón se cosechó inmaduro. No está seguro si puede madurar lo suficiente.
Las sandías a menudo se pueden comprar también cortadas; Puedes ver especialmente bien si está maduro. La pulpa debe tener un tono rojo o rosado uniforme.
La temporada de la sandía se debe a su gran área de circulación durante todo el año. En Alemania está disponible especialmente en los meses de verano.
La sandía ya no es fresca cuando el tallo es marrón a negro descolorido y húmedo.
Si nunca has probado una sandía, definitivamente deberías probarla. Es una fruta deliciosa y excelente y un gran refresco.
