Sartén Spaetzle con champiñones y jamón
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Si quieres ir muy rápido, te recomiendo esta sartén spaetzle con champiñones y jamón.
ingredientes
Para 3 a 4 porciones necesita:
- 250 g de spaetzle
- 500 g de champiñones (u otros champiñones)
- 1 cebolla
- 125 g de cubitos de jamón
- un poco de mantequilla clarificada
- Sal, pimienta, hojuelas de chile
- unos mini tomates
preparación
- El spaetzle estará en abundante agua con sal durante 8 a 10 minutos a fuego moderado? Al dente? cocinado, revolviendo más a menudo.
- Mientras tanto, la cebolla se pela y se corta en cubos, los champiñones se limpian y se cortan en cuartos.
- El spaetzle hervido se vierte sobre un tamiz, luego se drena y se reserva.
- En una sartén grande y recubierta, se calienta un poco de mantequilla clarificada, en la cual los cubos de cebolla con los champiñones se fríen durante unos 10 minutos con un giro frecuente.
- Ahora agregue los cubitos de spaetzle y jamón, sazone al gusto con sal, pimienta y hojuelas de chile, mezcle bien y luego todo a temperatura media nuevamente durante aproximadamente 8 a 10 minutos con un giro constante frito.
- Finalmente, se agregan los mini tomates cortados a la mitad, luego se puede servir el plato.
