Entonces la masa de levadura sube más rápido
Cuando horneo quesos para mí o para mis amigos, siempre necesito mucha masa. Por lo tanto, no tengo que esperar tanto por el tiempo de caminata, puse el tazón con la masa de levadura en el fregadero, en el que previamente hice correr agua tibia. Tenga cuidado, el agua no debe correr por el borde del recipiente, y no debe estar demasiado caliente.
Cubra bien el tazón (con una toalla de cocina) y después de unos 15-25 minutos la masa ha duplicado su volumen. Ahora tomo la cantidad que necesito para dos hojas, y el resto ahora puede irse de nuevo, mientras ya saco los primeros rollos.
Así que trabajo con y con la masa, que es relajada y esponjosa al caminar con frecuencia. Diviértete probándolo.
