Sopa de crema de salmón, deliciosa y muy fácil.
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Esta sopa que tomamos en la víspera de Año Nuevo como aperitivo. Estuvo genial, todos querían un segundo plato (al final todavía era casi todo el plato principal - fondue - ¡izquierda! * Grumble *) y es totalmente fácil de cocinar.
ingredientes
- 1 L de caldo (preferiblemente caldo de verduras)
- 1 l de fondo de pescado
- 400 g (2 bolsitas) de queso crema con salmón
- 200 g de salmón ahumado
- Sal, pimienta, nuez moscada, eneldo seco, posiblemente eneldo fresco como guarnición
preparación
- Caliente el caldo y el caldo en una cacerola. Agregue el queso crema con la licuadora, vuelva a calentar, pero no cocine.
- Corte el salmón ahumado en tiras finas (preferiblemente colóquelo en el congelador media hora antes de que comience la cocción, para que el corte sea muy fácil), vierta en la sopa y déjelo pasar brevemente.
- Sabor picante.
- Sabe mejor con pan blanco o picatostes, además de un vino blanco seco.
Como puede ver, ¡sin esfuerzo, pero absolutamente adecuado para impresionar a la suegra!
