Empanadillas de Quark con migas de nueces y tostador de ciruelas
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Periodo de descanso: 20 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Desafortunadamente, mi esposo tiene diabetes (no mucho pero) y le encantan los postres. Ahora he pensado en una receta en la que el sustituto del azúcar (en nuestro caso, la stevia) no se prueba tanto debido a las otras especias. ¿Incluso el otro? ¿Malo? Los ingredientes se pegan en el marco.
Ingredientes (dependiendo del tamaño de 6 o 12 albóndigas)
bolas de quark:
- 250 g de Qimiq
- 500 g de quark bajo en grasa
- 2 huevos enteros (Hurra, no necesitas preparar claras de huevo)
- 80 g de sémola de trigo
- 80 g de pan rallado
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 1/2 cucharadita de sal
migas de nuez:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de nueces ralladas
- 1 cucharada de stevia
ciruelas:
- 1 kg de ciruelas o ciruelas pasas
- 125 ml de agua
- 1 cucharada de stevia
- Jugo de limon
- Corteza de canela de 5 cm
- 3 dientes
preparación
- Para el albóndigas: Mezcle el Qimic hasta que quede suave, agregue las bandejas, los huevos, la sémola, las migas de pan, la sal y la ralladura de limón rallado y mezcle bien. Deja que la masa descanse en la nevera durante 20 minutos.
- Mientras tanto, puedes unirte al ciruelas gire a la piedra las ciruelas o ciruelas pasas y cortar en cuatro o seis columnas, dependiendo del tamaño. Hervir el agua con las especias y agregar la fruta.
- Deje estas frutas a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos con la tapa cerrada, hasta que la fruta esté casi blanda. Las piezas aún deberían estar disponibles.
- Mientras tanto, la masa ha descansado y probablemente tuvo tiempo de hervir agua salada en una olla grande.
- De la masa ahora hay 6-12 albóndigas (en albóndigas muy pequeñas, también puede haber 18 piezas) enrolladas y colocadas en el agua salada hirviendo. Deja que hierva suavemente. Depende de si le gusta un plato principal dulce (se recomendaría una sopa de verduras) o un postre.
- Cocinar el? Grande? Las albóndigas tardan entre 20 y 25 minutos, y las más pequeñas tienen que reducir el tiempo de cocción en consecuencia.
- Ahora cocine a fuego lento las albóndigas y puede obtener el migas de nuez Dedique la mantequilla en una sartén grande, agregue migajas de nueces y stevia, y ase hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia. ¡Cuidado, podría quemarse si no tienes cuidado!
- Las albóndigas hervidas ahora se desnatan y se enrollan en las migajas de nueces y se rocían con un poco de stevia antes de servir (con el tostador de ciruelas caliente o frío).
Me doy cuenta de que todavía hay suficientes carbohidratos = azúcar en este plato, ¡y no quiero provocar ninguna discusión con mi receta!
Por favor, tome la receta en este sentido tal como está o no?
