Corteza de pastel suave y aireada: ideal para fresas
También tengo una receta para una base de pastel / base de pastel, es hermosa, luminosa y bien ventilada y va muy rápido. Lo modifiqué de una vieja receta de mi abuela.
No dejes que el vinagre te desanime, no lo probarás de ninguna manera, ¡pero hace que el suelo sea tan aireado!
Gustos z. Actualmente genial con fresas, pero por supuesto con otras frutas.
Además, puede hornearse en Springform y luego procesarse con un anillo para pastel, etc.
ingredientes
- Batir 3 claras de huevo hasta que estén rígidas
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de harina (ligeramente colmada)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 1 1/2 - 2 cucharaditas de levadura en polvo
preparación
- Mezcle todo junto, doble las claras de huevo.
- Hornee en un molde engrasado o molde de resorte durante 20 minutos a 175 ° C en un horno de convección según sea necesario. Se vuelve amarillo pálido y jugoso.
- Si tiene menos tiempo disponible, también puede agregar todos los huevos a la masa y luego omitir el agua.
(Receta original de la abuela), también es genial, pero no tan aireado.
