Prepare el maíz rápidamente: corte directamente del matraz
El maíz fresco es delicioso y muy versátil de usar. En sopas, ensaladas, guisos, el sabor fresco y ligeramente dulce de los granos de maíz combina bien con muchos platos.
Ahora que el maíz está maduro, puedes comprar las colillas por poco dinero.
Se sabe que la receta vorzugaren el maíz en la mazorca en agua con sal y luego se asa en la parrilla de color marrón claro.
Si solo necesitamos los granos para una receta, entonces esta es probablemente la preparación más simple:
Coloque el matraz en una tabla antideslizante con la punta hacia arriba. Luego cortas con un cuchillo afilado los granos de arriba y abajo. Corte lentamente, a los granos les gusta saltar cuando están tan frescos.
Los granos ahora se cubren con agua y se hierven con una cucharadita de sal en 5 minutos. Lo mejor es tomar una olla más grande, el maíz hace espuma al cocinar.
Si se cocinan, pruebe dos granos, si no, cocine un poco más.
Escurrir, verter sobre agua tibia. Ahora los granos de maíz pueden estar en la ensalada o en el plato planeado.
