Gachas de ciruela con crema picante
ingredientes
Para 3-4 porciones, tome:
- 750 g de ciruelas
- 400 ml de zumo de uva o vino tinto
- Azúcar a voluntad
- 40 g de maicena o 1 bolsita de crema pastelera en polvo
Para la crema de especias:
- 2 tazas de crema batida
- 2 bolsitas de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- una pizca de clavel y cardamomo
preparación
- Las ciruelas están picadas y hervidas en un poco de vino tinto (o jugo de uva, si los niños comen), toma alrededor de 5-10 minutos.
- Con el jugo de uva todavía no tiene que azucarar, con el vino tinto ya.
- Si las ciruelas están tiernas, agregue el almidón / natillas en polvo mezclado con agua fría a la mezcla de cocción, hierva y retire del fuego, deje enfriar y coloque en el refrigerador.
- Mezclar la crema con azúcar de vainilla, canela, clavo y cardamomo, batir y espolvorear sobre los granos de ciruela.
Lo inventé yo mismo, pero, por supuesto, puede ser que uno u otro ya lo haya hecho o escuchado en algún lugar; en ese caso, por favor no me pegue.
