Cazuela de fideos con carne picada al estilo griego
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.
Esta cazuela de carne picada tiene un sabor especial debido a los ingredientes. Las especias chile, nuez moscada, clavo y canela son cálidas y energizantes, por lo que este es un maravilloso plato de invierno.
ingredientes
Para 4 a 5 porciones:
- 500 g de carne picada (mitad y mitad)
- 2 cucharadas de aceite de colza
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 60 g de tomates secos
- 4 tomates
- 1 lata de tomates grumosos
- 250 g de queso feta
- 300 ml de caldo de verduras
- Sal, pimienta, alcaravea
- 1 pizca de azúcar
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharadita de clavo (molido)
- ¼ cucharadita de romero
- un poco de nuez moscada
- ½ cucharadita de canela
- 100 g de crema agria
- 270 g de Kritharaki (fideos griegos)
- un pequeño cohete fresco
preparación
Pelar las cebollas y el ajo y picar finamente o picar. Cortar los tomates secos en trozos pequeños. Lave los tomates, retire el tallo y córtelos en trozos pequeños. Dados el queso feta.
El horno se precalienta a 200 grados de calor superior / inferior.
En una sartén recubierta con borde alto, el aceite se calienta, en el que las cebollas y el ajo se cuecen al vapor. Luego aparece la carne picada y se desmenuza frita.
Agregue la carne picada en una cacerola engrasada o en una fuente de horno, agregue los tomates secos, trozos de tomate, tomates enlatados, cubitos de queso feta y caldo de verduras y mezcle todo. Luego todo con sal, pimienta, alcaravea, azúcar, chiliflocken, clavo en polvo, romero, nuez moscada y canela picante y revuelto con la crema agria. Finalmente, mezcle la pasta cruda debajo y empuje el molde sobre una rejilla inferior en el horno precalentado.
la tiempo de cocción Es de 30 a 35 minutos.
Después de eso, el plato se puede servir con un poco de rucola fresca (u otras hierbas).
