Ensalada de patata partido
Por supuesto, además de varios tipos de pan, las ensaladas de todo tipo también son un acompañamiento para la temporada de barbacoa. El éxito de ventas en nuestra barbacoa es mi ensalada especial de papa, que también llega muy bien en el buffet frío y no necesariamente necesita carne. Además, al igual que la cena, es bien recibido y te llena.
Para cuatro porciones muy generosas de ensalada de papa, espero un kilo de papas, que se cocinan y pelan como de costumbre. Deja que las papas se enfríen bien. Mientras tanto, corta tres pimientos en dados. Corte en cuadritos de 400 a 500 g (o más) de carne asada, jamón cocido, salchichas de carne o Leberkäs.
Mezcle un vaso de cebollas plateadas o encurtidos mixtos picados (recogiendo el líquido) y algunos pepinillos en rodajas con las papas en rodajas y los ingredientes restantes. Haga una marinada con media mayonesa, mitad yogur, vinagre, el caldo de las cebollas plateadas o los encurtidos mixtos, un poco de azúcar o miel, mostaza, sal y pimienta, dependiendo de su gusto también chile y / o salsa de tomate. Prueba y mezcla todo. Déjalo funcionar durante al menos una hora. Si es necesario, agregue la salsa de pepino.
Nota: ¡una ensalada de papa debe "golpearse"!
Por supuesto, todo funciona bien con la llamada "ensalada de carne" comprada. Sin embargo, esto es de calidad inferior, demasiado graso y tampoco encontrará carne. Hecho en casa, ¡está garantizado que sabrá mucho mejor!
