Caracoles de carne al estilo alsaciano - Fleischschnacka
Prepara una masa de pasta:
- 300 g de harina
- 200 g de sémola
- 6 huevos
- Sal de agua
ingredientes
- pasta,
- 250 gramos de hack,
- 1 cebolla,
- 1 ajo
- perejil,
- Sal, pimienta,
- Mantequilla y aceite
preparación
Extienda la masa de pasta de aproximadamente 3 mm de espesor, extienda la carne picada y enrolle como una galleta enrollada. Pegue el borde con agua.
Rebane el rodillo relleno (unos 5 cm), harina y saltee en mantequilla y aceite.
Luego agregue el caldo de carne y deje hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.
Sirvo una ensalada mixta.
