Matjes con perejil y bacon verde
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 45 min.
Mi esposo y yo somos comedores de peces declarados y nos gustan mucho los animales acuáticos y en todos los preparativos posibles. Hoy volvió a ser la naturaleza de Matjes, con aros de cebolla y perejil, tocino verde y mantequilla derretida.
Recomiendo esta preparación de matzá. El plato se hace rápidamente y con poco esfuerzo y sabe realmente delicioso.
Pero me gustaría señalar que debe usar Matjes realmente frescos en la pescadería y no los envasados en el supermercado. El sabor de los matjes frescos no puede ser reemplazado por ninguna variedad envasada.
ingredientes
Para 2 porciones:
- 4 filetes dobles Matjes frescos
- 2 cebollas
- Papas pequeñas, cantidad para 2 personas después del apetito
- 350 a 400 g de judías verdes, frescas o como TK-Ware
- 1 paquete de cubitos de jamón magro
- 1 trozo pequeño de mantequilla
- perejil fresco
- mantequilla derretida, cantidad deseada
- Pimienta, sal, nuez moscada
preparación
- Para el tocino, derrito un pequeño trozo de mantequilla en una cacerola, agrego una pequeña cebolla picada y los cubitos de jamón y dejo que todo se saltee brevemente.
- Luego se agregan los frijoles, se sazonan con pimienta, sal y un poco de nuez moscada y luego mitgeschmurgelt brevemente antes de verter con un poco de agua y tapar la olla. Los frijoles ahora se pueden cocinar a fuego lento.
- Mientras tanto, lavé las papas y las puse en agua con sal para cocinar.
- Ahora los matjes se colocan en los platos complacientemente, la otra cebolla se corta en aros finos y los puse generosamente en los matjes.
- Derrito la mantequilla para las papas y las pongo en sartenes, que también cubro con los platos.
- Cuando las papas están cocidas, las frito brevemente y remuevo el pelle. Si es necesario, las papas peladas se vuelven a calentar brevemente en el microondas.
- Ahora espolvoree mucho perejil recién picado sobre las papas.
- Los granos de tocino también se vierten en un tazón y ahora la mesa se puede poner y comer.
¡Disfruta tu comida!
