crema de mandarina postre
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Periodo de descanso: 2 horas y 30 minutos.
Tiempo total de preparación: 3 horas 5 min.
La semana pasada, había comprado una mayor cantidad de mandarinas dulces y jugosas en el mercado y, en retrospectiva, me di cuenta de que esta cantidad en realidad es demasiado para 2 personas como para "tan-wegessen". Así que tuve que pensar qué hacer con las frutas restantes para que no se pudrieran.
Entonces, ¿qué estaba más cerca que hacer un delicioso postre?
Tengo que decir que fue un delicioso postre de crema fresca y realmente puedo recomendarlo por imitación. Si lo desea, también puede probar la crema con un poco de Cointreau, pero, por supuesto, ya no es adecuada para niños.
Diviértete y pruébalo.
ingredientes
para 2-3 porciones:
- Amplias mandarinas / clementinas para 500 ml de jugo
- 1 pt. De gelatina molida o 6 hojas
- 6 cucharadas de agua
- Batido 200 ml de crema
- si es necesario azúcar solo al gusto y necesidad
- 2-4 cl Cointreau para desear y probar
preparación
- Primero, exprimí las mandarinas, lo suficiente como para tener 500 ml de jugo de mandarina en mi vaso medidor. Luego vertí el jugo a través de un tamiz, de modo que no quedaran pedazos de carne y piel en el jugo.
- Ahora tengo la gelatina en 6 cucharadas de agua y calenté esta mezcla en la estufa a fuego lento y la disolví con agitación.
- Después de eso, agregué un poco de jugo a la gelatina disuelta y luego vertí todo en el jugo restante con agitación. Luego puse el tazón preparado en la nevera durante media hora.
- Mientras tanto, la crema fue batida y cuando la masa de mandarina comienza a gelificarse suavemente, la crema batida se agita con un batidor debajo del jugo, se llena en un vaso u otros tazones de postre y se vuelve a poner en el refrigerador. El postre ahora debería haber alcanzado su fuerza final en aproximadamente 1 a 2 horas.
- Antes de servir, puede decorar el postre que todavía es atractivo (he tomado filetes de mandarina de la lata) y luego todo se puede exprimir.
El azúcar mencionado en los ingredientes, o incluso una bolsa de azúcar de vainilla, realmente solo necesita si el jugo debe ser demasiado ácido. Mis mandarinas eran tan dulces que podría prescindir fácilmente de una adición adicional de azúcar.
Además, el alcohol como potenciador del sabor no es absolutamente necesario, especialmente si, como ya se dijo, incluso niños sentados a la mesa.
