Hacer nueces quemadas usted mismo | TheFruitAndFlowerBasket TV
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
En Navidad, los mercados suelen producir nueces de diversos tipos. Algunos a menudo me saben bien, aquellos con chile no son mi caso. Todos tienen una cosa en común: ¡son caros! Así que fui en busca de una buena receta y una vez más encontré algo.
ingredientes
- 200 g de nueces
- 10 cucharadas de azúcar de caña / azúcar morena o azúcar granulada
- 150 ml de agua
- Canela al gusto
preparación
- El azúcar se carameliza lentamente en una sartén. Asegúrese de que no se oscurezca ni se queme demasiado. Cuando comienza a derretirse, es hora de pasar por el horno y no distraerse con otras cosas.
- Tan pronto como tenga el color y el olor deseados, el agua tibia y la canela serán de su agrado. Estos ingredientes ahora pueden hervir juntos.
- Cuando el azúcar se ha disuelto, se agregan las nueces.
- Mientras revuelve constantemente con una cuchara de madera, deje que el líquido se reduzca hasta que el azúcar se disuelva de la sartén.
- Rápidamente le das las nueces tostadas sin apretarlas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y la dejas enfriar allí. Lo importante es extenderlos sin apretar para que no se peguen a un bulto.
- Cuando están fríos, ya puedes comerlos. Pero también llenaron frascos de tornillo, son un regalo muy agradable para decir "gracias" a las personas queridas. Los regalos caseros son a veces los más bellos, creo.
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Las nueces se pueden reemplazar con otras nueces como avellanas, almendras, nueces, nueces de Brasil, maní, etc. O optas por una colorida mezcla de ellos. En lugar de agua, también puede probar ron, Amaretto, Cointreau, etc. en proporción a 50/50 con agua. Estos también pueden cambiar el sabor. Mediante la adición de la espalda adecuada o. El color de los alimentos o el color del mazapán pueden influir en el aspecto genial.
Por ejemplo, si no le gusta la canela, puede tomar clavo, jengibre o polvo de cardamomo o dejarlo completamente. (Fiel a mi lema: "cocinar debe seguir siendo algo creativo y no debe llevarse a cabo con terquedad").
Especialmente con las nueces, es importante no tostarlas demasiado tiempo, porque de lo contrario tienen un sabor amargo a pesar del alto contenido de azúcar. Las avellanas no son tan sensibles.
¡Diviértete cocinando, comiendo y tal vez regalando!
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