¿Las galletas de lejía se han secado? Gran utilización del resto

A una sola le sucede que un paquete triple de galletas de lejía, como a menudo se ofrece en los supermercados, no se puede comer fresco (no vivo en las áreas típicas de pretzel de lejía, donde las obtiene individualmente en la panadería).

Hasta ahora, he congelado las partes restantes y horneado nuevamente cuando sea necesario. Con rollos normales que funcionan bien, con pasta de lejía espolvoreada con sal, el resultado es bastante moderado, porque es gomoso.

Así que ahora dejo que la masa de lejía se seque realmente, manténgala en una bolsa de tela bien ventilada y frótame mientras las migajas necesarias para empanar escalopes, chuletas y albóndigas. El sabor picante es muy agradable, especialmente las migas son frescas, y puede elegir el almidón de migas eligiendo el rallador.