Karanteta, un plato nacional argelino
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 25 min.
Hace unos días fuimos invitados a cenar con amigos argelinos y allí estaba Karanteta, entre otras cosas. Siempre soy muy escéptico sobre cosas que no sé, pero lo disfruté tanto que lo horneé hoy.
Lo comes con baguette, ensalada, pasta de harissa o simplemente así. El sabor es difícil de describir, como entre huevos revueltos y no sé :-). La preparación es muy simple.
ingredientes
- 500 g de harina de garbanzos
- 2 huevos
- 1 taza mediana de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
- Harissa al gusto
- 2 l de agua
- 1 cucharada de comino
preparación
- Mezcle los ingredientes con la batidora hasta que se forme un líquido espumoso. Deja todo por unos 30 minutos.
- Verter en una sartén y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
- La caranteta está lista cuando la masa está rechoncha y ligeramente dorada.
consejos
También puede tomar la mitad de la cantidad de todo si desea realizar la prueba primero.
Se congela bien y sabe descongelado como fresco.
