arroz Djuvec
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Djuvec es un plato de arroz serbio (Dschuwetch pronunciado) y sabe muy delicioso como guarnición, pero lo mejor para Cevapcici. Se cocina según el método de origen.
No me sorprende que no haya guisantes en la imagen, desafortunadamente tuve que omitirlos porque había olvidado comprarlos.
ingredientes
- 400 g de arroz de grano largo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de guisantes TK
- 1 vaso de Ajvar (suave o picante, 185 g de vidrio)
- Sal y pimienta
preparación
- Cortar la cebolla, el ajo y el pimentón en cubos pequeños.
- Calienta el aceite en una cacerola y saltea la cebolla y el ajo, luego agrega los cubos de pimienta y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Ahora llega el arroz lavado y se empapa hasta que esté vidrioso.
- Agregue 1 litro de agua y agregue el ajvar y revuelva bien.
- Sal y pimienta y cocine en una cacerola cerrada durante unos 16-17 minutos a fuego medio hasta que el arroz haya absorbido el agua. (Revolviendo ocasionalmente).
- Al final agregue los guisantes y sazone con sal y pimienta nuevamente.
