Solomillo de cerdo indio en crema de curry
Esta comida es un poco exótica y siempre es popular entre mis invitados, especialmente el cocinero, porque viene rápida y fácilmente sobre la mesa.
500 g de filete de cerdo cortado en 4 rodajas gruesas
2 cucharadas de manteca de cerdo
1 cebolla picada
1 manzana cortada en cubitos
1 cucharada de curry en polvo
1 taza de crema agria
100 ml de crema
zumo de limón
sal
pimienta
azúcar
Freír el filete de cerdo en mantequilla con mantequilla por cada lado durante 5 minutos, retirar de la sartén y mantener caliente en papel de aluminio. En la grasa para freír, dore la cebolla y luego agregue la manzana. Espolvorea todo con el curry en polvo y el sudor. Desglasar con la crema y la crema agria.
Sazone con jugo de limón, sal, pimienta y azúcar. Acomode los medallones con la crema de curry y sirva con pan blanco.
Puede cambiar el plato reemplazando la manzana con cubos de piña. El arroz también sabe delicioso.
