Creme Brulée
Una receta de postre que puedes cocinar bien en una gran ronda. Si todos se pliegan, no es tan costoso para el individuo y es algo muy especial. Y quién quiere cocinarlo a pequeña escala, en consecuencia reduce la cantidad.
Aquí hay una creme brulée, que puedes consumir sola, es decir, un postre solo, pero también puedes apoyarte en un segundo postre. Luego en otra receta más.
Los ingredientes para 10 personas fueron los siguientes:
- 625 ml de leche
- 625 ml de crema
- 15 piezas de yemas
- 210 g de azúcar
- 3 piezas de vainas de vainilla raspadas a la mitad
- azúcar moreno
Y así hicimos la creme brûlée:
Hervir la leche, el azúcar y las vainas de vainilla afeitadas (con la vaina) juntas.
Mezclar la crema con las yemas de huevo.
Ahora agregue rápidamente la leche caliente en la mezcla de crema y huevo.
Traslado a cuencos pequeños.
En un baño de agua, calentar a 150 ° C (horno) durante aproximadamente 35 minutos.
Retire el tazón y déjelo enfriar.
Espolvorea la superficie de la crema con azúcar morena y carameliza debajo de la parrilla o incluso con un quemador de manos. Hecho!
