Salmuera de la abuela
tiempo
Tiempo total de preparación: 20 min.
Me acabo de enterar de que no hay una receta para Soleier aquí en TheFruitAndFlowerBasket. Imposible: ¿un foro de cocina y hogar y ninguna receta para Soleier? Esto se puede remediar de inmediato.
Primero, hierva un litro de agua con 3 cucharadas colmadas de sal, 2 a 3 chiles secos, una ramita de tomillo, algunos granos de pimienta, dos cebollas peladas y rociadas, dos hojas de laurel y una cucharadita de alcaravea. Si lo desea, puede agregar una pizca de vino blanco.
Deja que esto hierva a fuego lento durante 10 minutos. Mientras tanto, hierva 12 huevos duros (8 a 10 minutos) y colóquelos en agua fría para que se enfríen rápidamente. Golpea un poco los huevos y colócalos en un recipiente grande. Cubra con la cerveza fría y todas las especias (asegúrese de que la parte doblada esté cubierta con el líquido) y colóquela en el refrigerador o en una despensa fría. Dejar al menos dos días.
Por cierto, los huevos únicos son también un regalo original para los adultos jóvenes siempre hambrientos, recién desnudos y sin experiencia en cocina, como mis dos hijos mayores. Se alimentan principalmente de sopas de postre y adoran estos huevos, y comen papas fritas o fideos con salsa de tomate. (¡Si las dos fueran mujeres, sus hábitos alimenticios me habrían dado algunas noches de insomnio!) Bueno, hay cosas peores. A mi Göga le gusta comer el Soleier con Maggi ...
